Mezzanielli alla Mela annurca con guanciale di Pelatiello napoletano

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Una ricetta millenaria preparata con ingredienti semplici e genuini.



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Linguine alla colatura di Alici di Menaica e Pomodorino del Piennolo

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Una pasta semplice da preparare e veloce, il condimento si prepara mentre la pasta cuoce e in pochi minuti si porta in tavola. La ricetta di un primo piatto reso straordinario dalla qualità degli ingredienti : pomodorini del piennolo del Vesuvio    ---> https://bit.ly/2Hu2WDj linguine del Campo Reale  ---> https://bit.ly/2Jw9iDN colatura di Alici di Menaica   ---> https://bit.ly/2unLNCF peperoncino secco q.b. L'ingrediente principale di questa pasta è la colatura di Alici di Menaica. Un prodotto della tradizione campana che si produce seguendo un antico procedimento, le alici vengono prima salate e proprio durante la salatura (in recipienti che hanno precise caratteristiche) si ricava il liquido ambrato così pregiato per condire spaghetti, linguine e pesce.  Preparazione della ricetta: La qualità dell linguine alla colatura di alici e pomodorini del piennolo del Vesuvio, si fonda su pochi straorinari ingredienti della nostra tradizione: il sole
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Frittata di Fiori di Zucca al forno

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